Samen auswählen und abmessen
Beginnen Sie mit der Auswahl Ihrer Samen. Verschiedene Samen haben unterschiedliche Keimzeiten und Geschmäcker. Normalerweise reicht ein Esslöffel kleiner Samen (wie Alfalfa) oder ein Viertel Tasse größerer Samen (wie Kichererbsen) für eine Charge aus.
Erstes Spülen und Einweichen
Spülen Sie Ihre Samen unter fließendem kalten Wasser, um Schmutz oder Fremdkörper zu entfernen. Legen Sie dann die Samen in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit viel Wasser. Lassen Sie sie für 8-12 Stunden oder über Nacht einweichen. Dieser Prozess initiiert das Keimen.
Abtropfen und in den Nussmilchbeutel übertragen
Nach dem Einweichen lassen Sie das Wasser ab und übertragen die Samen in Ihren Nussmilchbeutel. Spülen Sie sie noch einmal im Beutel.
Aufhängen und Spülen
Hängen Sie den Nussmilchbeutel an einem Ort auf, an dem er frei tropfen kann (wie über einem Waschbecken). Achten Sie darauf, dass Ihre Sprossen ausreichend Luftzirkulation bekommen, um Schimmelbildung zu verhindern. Spülen Sie die Samen 2-3 Mal am Tag. Zum Spülen einfach gründlich Wasser durch den Beutel laufen lassen und dann abtropfen lassen.
Keimzeit
Je nach Samen kann das Keimen von einem Tag bis zu einer Woche dauern. Kleine Samen wie Alfalfa sind vielleicht in 3-4 Tagen bereit, während Kichererbsen bis zu einer Woche brauchen können. Sie erkennen, dass sie fertig sind, wenn die Sprossen auf etwa einen Zoll gewachsen sind.
Letztes Spülen und Trocknen
Sobald Ihre Sprossen fertig sind, geben Sie ihnen ein letztes Spülen und lassen Sie sie so trocken wie möglich werden. Das ist wichtig, um Verderben zu verhindern.
Aufbewahrung
Bewahren Sie die Sprossen in einem sauberen, luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten normalerweise etwa eine Woche.